TRIPLE CHOCO CARAMEL CAKE

Ini pesenannya Mbak Honesty Rasyid untuk HUT kakaknya yang tinggal di Pekanbaru .. Resepnya menggunakan resep Teh Uceu "Triple Choco Caramel Cake" .. Rasanya ... jangan tanya deh .. endang bambang mayang halimah ...

Wah Rekor Neeh ...

Secara tanggal 14 Januari kemaren ada 3 pesenan yang semuanya istimewa ... Pertama pesenan dari Mbak Peggy - CPI Rumbai. Dari jauh2 hari Mbak Peggy udah pesen BDCK pakai edible image dan minicakes untuk isian goody bag. Kedua, dari temen kantor, Gita - BSP Pekanbaru, untuk ultah anaknya, tapi minta BDCK yang berbentuk Barbie .. Dan terakhir pesenan Shandy - Indosat Pekanbaru. Pesen BDCK untuk keponakannya yang ultah .. tapi ada Spongebobnya ..
Untuk pesenan Mbak Peggy ... aku bikin pake Triple Choco Caramel Cake resepnya Mbak Uceu. Katanya, enak, Mbak. Memang dari pertama liat resepnya kayaknya enak deh nih. Dan sengaja untuk pesenan kali ini aku buat yang lain cakenya. Hiasannya menggunakan edible tapi pesen Mbak Peggy jangan terlalu banyak pewarna. Begitu juga dengan minicakes yang diberi edible juga. Pokoknya imut2 deh ...
Tapi sayang seribu sayang foto2nya hilang waktu mindahin ke PC ...
Kedua, pesenannya Gita, bentuknya Barbie. Ini juga pesenan istimewa. Wah .. pokoknya semua pesenan istimewa deh ...
Ketiga, pesenannya Shandy - Indosat, dia minta ada gambar Spongebobnya. Karena udah mepet waktunya tambah lagi udah kehabisan ide, akhirnya malah hiasan Spongebob dipreteli tempel di BDCK. Nah, yang ini juga hilang waktu mindahin ke PC.
Tapi biar gimanapun puas deh rasanya ...

BDCK LOGO SUPERMAN

Sesuai request pemesan ... katanya anaknya pengen kue ultahnya ada supermannya ... sempet bingung tapi ya udah akhirnya diputuskan yang dibuat logonya aja ... abis kalo supermannya ... bingung yaa ... secara aku kan belum mahir banget ...
Agak kecewa soal warna karena ternyata warnanya nggak seperti aslinya ...

1st PROJECT WITH FONDANT

Ini adalah kali pertama aku "menggauli" fondant, secara memang belum pernah tahu wujud dan penampakan fondant. Dengan bermodal nekad, akhirnya jadi juga si fondant ini. Lumayan kan untuk ukuran pemula.

GATEAU AFRICAIN

Source : Sedap Sekejap

Bahan :
5 butir telur
160 gr gula pasir
70 gr tepung terigu
15 gr susu bubuk
20 gr coklat bubuk
20 gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder
75 gr margarine, lelehkan
20 ml susu cair
25 gr coklat bubuk untuk taburan

Bahan Isi/Vla :
225 ml susu cair
65 gr gula pasir
25 gr tepung maizena
1/4 sdt garam
1 butir kuning telur
2 sdm rhum

Cara Membuat :
1 Kocok telur dan gula sampai mengembang
2 Masukkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk, maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
3. Tuang margarine leleh dan susus cair, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 18 cm yang dioleh margarine dan dialas kertas roti. Oven 45 menit dengan suhu 170 derajat celcius
4. Isi : rebus susu, gula pasir, maizena, dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukkan kuning telur, aduk sampai meletup-letup. Angkat.
5. Aduk-aduk sampai hangat. Masukkan rhum sambil diaduk.
6. Potong kue horisontal menjadi 2 bagian. Siram dengan vla yang masih agak panas. Ratakan lalu tutup dengan kue lainnya. Diamkan sampai kue betul-betul menempel.
7. Setelah dingin, tabur kue dengan ayakan coklat bubuk. Potong-potong lalu sajikan.

DADAR GULUNG

Source : Sedap Sekejap

Bahan dadar :
225 gr tepung terigu
30 gr tepung kanji
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
75 ml air daun suji
3 butir telur, kocok lepas
1/2 sdt garam

Bahan isi :
200 gr kelapa setengah tua, dikupas lalu parut kasar
100 gr gula merah, disisr
30 gr gula pasir
50 ml air
1/4 sdt garam

Cara membuat :
- Buat isi, masak kelapa, gula merah, gula pasir sampai gula larut. Tambahkan air dan garam, masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan.
- Aduk bahan kulit. Buat dadar di wajan dadar anti lengket.
- Angkat lalu isi dengan adonan isi. Bungkus seperti amplop. Lakukan hal yang sama pada semua adonan.

ANOTHER BROWKUS

Ini "penampakan" lain dari Brownies Kukus ...
Dibuat dalam rangka ultah temen kantorku ... untuk filling dan lapisan luar ... menggunakan ganache coklat ...
Lumayan ... rasanya coklat bangets ...